Pyragas, kurio skonis panašus į picos

Picos skonio pyragui, reikės:
Tešlai: 

• 250 g miltų, 
• 1 šaukštelio kepimo miltelių, 
• 0,5 šaukštelio druskos, 
• 40 ml cukraus, 
• 100 g sviesto (kambario temperatūros), 
• 50 ml grietinėlės, 
• 1 kiaušinio trynio.

Įdarui: 

• 250 g rikotos sūrio, 
• 3 kiaušinių, 
• 65-70 g Pekorino arba parmezano sūrio, 
• 125 g mocarelos sūrio (skystį nupilti), 
• apie 130 g vytinto arba karštai rūkyto kumpio (naudojau karštai rūkytą aromatinį kumpelį), 
• 3-5 g kapotų petražolių, 
• apie 10 – 15 g kapotų svogūnų laiškų.

Pyrago gaminimo eiga: kaip pagaminti...